Inclasificables
La Semana Santa desploma la venta de tacos de carne asada y conchinita pibil en Tabasco
Los vendedores piden a las autoridades municipales a que aceleren la reubicación o el levantamiento de los ambulantes, que también les afecta
VILLAHERMOSA, Tabasco. A pocos días de la Semana Santa, las ventas de tacos de carne asada y de cochinita pibil, así como de guisados diversos elaborados a base de res y cerdo, en el mercado público José María Pino Suárez en esta ciudad, han disminuido hasta en un 40 por ciento.
Esto sucede todos los viernes a raíz del inicio de la Cuaresma, práctica que aumenta conforme llegue la Semana Mayor, señaló Dionisio Alejandro Zurita, dirigente de la Unión de expendedores de tacos y refrescos de ese mercado público.
Dijo que como cada año, con la cercanía de los días fuertes de la Semana Santa, las ventas están cayendo debido a que muchas personas todavía guardan la tradición católica de no comer carne durante estos días.
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No obstante, esto ha provocado que en las taquerías y algunas fondas de comida, hayan optado por reducir el número de trabajadores, e inclusive algunos locales han optado por cerrar, esto sin tomar en cuenta la competencia desleal que tienen con los ambulantes.
“Hay varios locales que acaban de cerrar; de mi unión acaban de cerrar seis locales, unos que son de antojitos y otros de fruterías, porque la competencia desleal que tenemos allá afuera nos impacta y más a los fruteros”, aseveró.
Por ello, hizo un llamado a las autoridades municipales para que, aceleren la reubicación o el levantamiento de los ambulantes, ya que a ellos también les repercute.
“Y no hablamos de las afectaciones que hemos tenido con el incremento de los productos que utilizamos para los tacos, como la tortilla y el aguacate”, apuntó.
Asimismo, dijo que con el incremento al precio de la tortilla, para ellos subió también de 2.50 pesos por paquete, desembolsando así diariamente hasta 60 pesos más de lo que habitualmente pagaban por este concepto.
“Eso lo tenemos que aportar a las salsas de estos productos que suben y no paran de subir, aparte se nos avecina el alza del aguacate y eso nos impacta a nosotros que vendemos carne de res y cerdo”, enfatizó.
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