El incremento de los precios de la canasta básica afecta a los taqueros de Zamora en Michoacán

ZAMORA, Michoacán. Debido al aumento de los precios de la canasta básica, varios productos y en especial en los antojitos mexicanos o comidas tradicionales, también han incrementado sus costos y los tacos de Zamora no son la excepción.

Este tradicional platillo mexicano está en continúo riesgo de aumento de precios, sobre todo para la elaboración de salsas, que no pueden faltar en este alimento y en los hogares mexicanos, expuso José Tafolla, representante de una taquería en Zamora.

Relató que este oficio lo inició su padre hace 50 años, donde sí era un negocio vender tacos, pues los insumos no eran tan elevados; lo contrario de ahora, pues el chile verde o serrano lo estamos comprando en el mercado hasta en 110 pesos el kilo, el tomate verde en 38 pesos.

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A su vez, el ajo se compra hasta en 135 pesos por kilo y el jitomate rojo cuesta 20 pesos, y no se diga del limón que es muy variado su precio, otro elemento fundamental es la cebolla que la que en estos momentos se encuentra alrededor de los 20 pesos; y el gas también tiene algunos aumentos de precio.

Agregó que en muchos años como taquero nunca habían sufrido estos aumentos de costos a la canasta básica e insumos.

“Ahora comprendo porque las amas de casa tienen preocupación de hacer rendir el salario de nosotros como trabajadores para hacer llegar lo indispensable a nuestras familias” resaltó el taquero.

Dijo que es muy probable el incremento de los precios debido al costo de insumos, y que por estas y muchas otras razones podría impactar en menor ventas.

Toda esta problemática al parecer es por la falta de agua para la producción de alimentos, la cual afecta muy seriamente tanto a nosotros comerciantes como a las familias mexicanas.

Luis Enrique Estrella / El Sol de Zamora