Negocios
Desarrollan una semilla certificada de arroz en Campeche para fabricar cerveza
Los productores locales se convertirán en proveedores de la compañía
En conjunto con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y el gobierno de Campeche, y como parte de su compromiso con el campo mexicano, Grupo Modelo inició un programa piloto para desarrollar semilla certificada de arroz, usado como almidón para la elaboración de cerveza.
El programa piloto ofreció a productores a inicios del año 70 toneladas de semillas para su siembra en primavera-verano y otras 30 toneladas de semilla para la temporada de otoño-invierno, con una extensión 600 hectáreas y proyecta una cosecha de aproximadamente tres mil toneladas de arroz.
Mediante un comunicado, la empresa cervecera aseguró que el programa piloto permitirá a la compañía asesorar a los productores en la mejora de sus procesos y mejorar su rentabilidad.
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Destacó que este programa proporciona a los agricultores de la región acceso a semillas de alta calidad y certificadas a fin de potenciar la productividad, rentabilidad y las oportunidades de mercado en el cultivo de arroz, con una estrategia que contempla la implementación de agricultura contractual y precios de garantía para fortalecer la economía agrícola local.
Subrayó que aunque la cerveza es una bebida elaborada con cuatro ingredientes básicos -agua, cebada, lúpulo y levadura-, tradicionalmente se emplean también ingredientes adjuntos, como el maíz o el arroz, que ofrecen beneficios para balancear el perfil del líquido.
“A través de este programa piloto, refrendamos nuestro propósito de apoyar a productores mexicanos que cultivan los granos con los que elaboramos nuestras cervezas para seguir impulsando el crecimiento de la agroindustria del país”, dijo Santiago Torres, director de Agronegocios en Grupo Modelo.
A su vez, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, afirmó que con esta iniciativa se da paso a una nueva forma de incentivar la producción de granos básicos.
Afirmó que la participación de la iniciativa privada es clave para lograr certidumbre y un precio justo que compense el trabajo de los productores, lo cual los convierte en aliados de la agricultura, a través de la complementación.
“Estamos dando certidumbre a los productores, aunado al acompañamiento de los precios de garantía, lo que permitirá alcanzar de seis y media a siete toneladas de arroz por hectárea”, sostuvo el funcionario federal.
De acuerdo con Grupo Modelo, este esquema de acceso a semilla mejorada y certificada permitirá a productores de pequeña y mediana escala mejorar la producción, rentabilidad y comercialización de arroz.
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Ello permitirá a su vez disminuir la importación de arroz y disminuir la dependencia alimentaria, con el desarrollo de mejores variedades por parte del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap).
Grupo Modelo expuso que para 2025 su meta es lograr que el total de los agricultores en su cadena de valor estén capacitados, conectados y empoderados económicamente.
Brindamos acceso a variedades de cultivos, capacitación, información oportuna para una mejor toma de decisiones y herramientas financieras apropiadas para construir cadenas de suministro resilientes en nuestras regiones de abastecimiento, puntualizó.
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