Aumentan 20% los precios de los productos de la canasta básica en Chihuahua

CIUDAD JUÁREZ. Chihuahua. En el primer semestre del año,  productos de la canasta básica  como carne de res, pollo, huevo, frijol, aceite, tomate y aguacate, aumentaron su precio hasta en 20 por ciento, respecto al inicio del año.

En México son considerados dentro de la canasta básica 14 artículos alimenticios y de primera necesidad, que por su importancia no deben de faltar en ninguno de los hogares.

La canasta básica alimentaria responde a los requerimientos normativos kilocalóricos y proteicos imprescindibles para un determinado grupo familiar, compuesto por productos como el pan, arroz, papa, azúcar, legumbres y frutas, carne, la tortilla, aceite, huevo y leche, entre otros.

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Así también la canasta básica alimentaria es una medida de referencia para fijar el sueldo mínimo de los trabajadores de un país, así como una herramienta para monitorear los precios en los comercios.

Esta puede estar compuesta de lácteos, carnes (pollo, cerdo, res, etcétera), huevo, frijol, maíz, arroz, pan, pastas, azúcar, grasas (aceite vegetal o manteca), verduras, frutas (manzana, naranja, fresas, uva, sandía, melón) y otros, como café y sal de mesa).

Este año, en el primer semestre del años, los precios de la canasta básica aumentaron hasta en 20 por ciento.

Sin embargo, hubo productos alimenticios que no variaron de precio y se han mantenido. 

Se prevé que otros artículos vayan a tener aumentos, pues hay un incremento en los insumos como la tortilla, cuyos productores indicaron que ya han tenido aumentos en el tonelaje del maíz, el gas y los combustibles.

Uno de los productos que tuvo un alza considerable fue el pollo, que que subió hasta en 25 por ciento,pues en enero la pieza de pollo entero costaba 53 pesos el kilo, ahora está en 73 pesos, mientras que la pechuga pasó de 70 a 95 pesos por kilo, y la la pierna de 46 a 51 pesos el kilo. 

Comerciantes indicaron que el precio del pollo se elevó como resultado del alza de los precios de los principales insumos requeridos en su producción, como son alimentos balanceados y energéticos, luz y combustibles.

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En un comparativo con 13 productos de la canasta básica de enero a la fecha, donde se incluía un kilo de carne roja, pollo entero, frijol, arroz, huevo, leche, chiles, tomate, cebolla, queso, papa, azúcar y tortillas, costaba 465 pesos en enero. Eso mismo en junio cuesta 580 pesos.

Los productos del mercado que tuvieron significativos aumentos fueron la carne molida de 100 pesos está en 125 el kilo, el pollo en 80 pesos la pieza, el frijol en 31 pesos el kilogramo, el kilo de huevo en 40 pesos, el tomate en 40, la papa en 25 pesos y el aguacate subió a 60 pesos el kilo.

Javier Cruz | El Sol de Parral