La venta de carne de cerdo no supera 60% en comercios de Villahermosa (Tabasco)

VILLAHERMOSA, Tabasco. Comerciantes de carne de cerdo del mercado “José María Pino Suárez” de esta ciudad reportan ventas de 60 por ciento, aunque podrían bajar hasta 10 o 15 por ciento en la Semana Mayor.

El comerciante Gutemberg Arévalo dijo que la competencia se incrementa en los últimos días de la Cuaresma, pues tanto el pescado y el pollo son de los productos más buscados por la comunidad y eso impacta al comercio de la carne de cerdo.

Comentó que hasta el momento el comercio se encuentra a un 60 por ciento, registrando sus mejores ventas los fines de semana y los días de quincena.

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“Las ventas han estado bajas, a veces repuntan un poco en la quincena, los fines de semana, ahora con los restricciones que hay en Semana Santa probablemente disminuya, la gente se va más al pescado y marisco, estamos a un 60 por ciento, entre semana está complicado”, aseveró.

Gutemberg Arévalo indicó que la experiencia es que la gente evita comer dos días la carne roja, el jueves y viernes Santos, y el sábado y domingo se irán por los pescados.

En cuanto a los precios, mencionó que actualmente precio se mantienen, “pero existe la posibilidad de que aumente, porque el cerdo se está comprando a 43 y 44 pesos el kilo”.

Expuso que en los últimos 15 días subió de 37 a 43 pesos, pero podría llegar a 48 pesos el kilo entre distribuidores, y llegar a 110 o 120 pesos el kilogramo a los clientes.

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El comerciante refirió que el kilogramo de la pulpa está actualmente a 100 pesos, la costilla y carne con hueso, pierna con hueso a 85 pesos y chuleta en 100 pesos el kilo.

Marco López | El Heraldo de Tabasco