Pánuco es un municipio veracruzano donde la historia y la gastronomía convergen

TAMPICO, Tamaulipas. La historia y gastronomía son atractivos turísticos que captan la atención de los viajantes y en Pánuco, al norte de Veracruz, convergen de buena manera estos dos elementos, todo a poco más de 45 minutos de nuestra zona conurbada.

Saliendo de la zona centro de Tampico se toma la carretera No. 70 Tampico-Valles, pasando por el poblado de Tamos se da la vuelta en Canoas para incorporarte a la carretera 127 y en menos de lo que te imaginas te encontrarás con uno de los municipios con gran historia en México.

on 200 pesos de gasolina y 22 pesos del costo de la caseta, dejamos un aproximado de 250 pesos el costo del viaje. En transportes públicos hay distintas rutas de camiones que por 80 pesos te llevan al municipio, y en cuanto a transporte en la ciudad puedes recorrerla en los taxis rojos con un costo de nueve pesos por persona, pero realmente puedes recorrer los principales atractivos turísticos caminando.

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Este municipio del estado de Veracruz es considerado uno de los primeros ayuntamientos establecidos en América en la época de la conquista, también es el primer municipio donde se implementó el plan DN-III y tiene un monumento en referencia al mismo. A la par, para los huastecos es considerado también como la cuna del huapango.

Todo esto converge en uno de sitios más pintorescos del lugar, donde tuvimos la oportunidad de convivir con el cronista de la ciudad, Luis Pérez, quien nos dio un breve recorrido por el Museo de la Casa de la Cultura de Pánuco, que cuenta con una variedad de piezas históricas que fueron encontradas cerca al municipio.

Si lo tuyo no es la historia, el malecón de Pánuco, a un costado del río Pánuco, ofrece una vista esplendorosa, es un lugar para disfrutar de una agradable compañía donde puedes encontrar uno de los manjares que también ha dado gran renombre a este municipio: el zacahuil.

Con 50 años de experiencia en la comercialización de este platillo, “Doña Chela”, negocio ubicado en la avenida principal de Pánuco, justo en el Mercado Municipal “Juárez”, sirvió de sede para conversar con las hermanas Villalón, encargadas de este establecimiento.

“Pues este negocio lo tenemos por tradición de nuestra madre que nos enseñó a prepararlo de la manera más tradicional posible y que comercializamos también en Tampico para quien guste probarlo” comento Elideth Villalón.

Pero Pánuco no solo es popular por este platillo, por eso decidimos dejar un huequito para probar los bocoles de barbacoa con queso, que son muy populares en esta zona y que recién hechecitos son algo considerado de ensueño.

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Un buen zacahuil de Pánuco no rebasa los 50 pesos por persona y dejaremos en 250 el costo de una comida y bebidas para cuatro personas, por lo que con menos de 800 pesos puedes venir y disfrutar de este bello municipio con tus familiares, amigos o pareja, un recorrido repleto de historia y buena comida, todo eso y más aquí… en corto.

Vladimir Meza | Organización Editorial Mexicana