Abrir un negocio en el sur de Tamaulipas siempre es una ilusión, aunque la realidad poco a poco va alcanzando a los propietarios, quienes muchas veces tienen que optar entre mantenerse en un local o migrar a las calles al no poder solventar los altos costos de servicios, rentas e impuestos.

Pareciera que el objetivo del sistema es asfixiarlos, antes que dar oportunidades para que sigan generando empleo o mejoren la calidad de vida de sus familias. Las opciones muchas veces se reducen a cumplir con todas las reglas y obtener una rentabilidad mínima, e ir a la quiebra, o salirse de los locales para obtener mayores ganancias, originando la apropiación o invasión de las banquetas.

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Vender comida: un negocio rentable en el asfalto

Para mantener un negocio del giro gastronómico en un local, donde se utilizan productos perecederos, y se originan gastos fijos de renta, luz, gas y agua, es básico generar una demanda estable y creciente de clientes, o de otra forma, aseguran los comerciantes, es remar contra corriente desde el momento en que se abre la cortina.

Los gastos pueden ir desde unos dos mil pesos de luz, al menos mil 500 pesos de agua; el impacto mayor es en las rentas, ya que si el local está en la zona centro o en avenidas de tránsito elevado, estas pueden alcanzar hasta los 15 mil pesos, dependiendo también del tamaño del establecimiento.

 Esto ha empujado a que empresarios de esta rama decidan cambiar sus cocinas en locales a foodtrucks o puestos de banqueta, minimizando gastos y maximizando su rentabilidad.

“Lo ideal sería tener un local establecido, pero los altibajos te terminan comiendo la renta del local”, mencionó Braulio Herrera, propietario de El Rey del Taco.

Como comerciante Herrera terminó por verse consumido ante las tarifas de servicios con las que tenía que lidiar, ya que el costo de agua y luz cambia radicalmente al ser de giro comercial, por lo que decidió migrar a la modalidad foodtruck.

“La desventaja es que, en primer lugar, llega CFE, Comisión Federal de Electricidad, te cobra luz comercial, aunque vendas un taco; COMAPA, Comisión de Agua Potable y Alcantarillado, igual, así tengas pocas ventas, te siguen cobrando lo mismo”, relató el entrevistado, quien al cerrar las cortinas de su local eliminó algunos picos de gastos que no lograba solventar.

Aunque buscó varias alternativas para lidiar con estas adversidades, terminó por encontrar un nuevo lugar donde ha maximizado ganancias y conservado un buen servicio: justo en la banqueta de un Oxxo.
“Ante estos gastos muchos optan por aumentar el costo de sus productos o bajar la calidad; yo no quise hacer esto y me salí del local”, concluyó.

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Las banquetas también son invadidas desde los locales

Pero la invasión de las banquetas no solo proviene de comercios que optaron por operar en la calle, sino de los mismos locatarios que han extendido sus negocios a la vía pública, impidiendo el libre tránsito de peatones con mercancía diversa.

“Vemos en la calle que algunos comercios aprovechan y sacan sus productos, limitando el paso de peatones. Es algo que se debería regular por la imagen de esta ciudad.”, detalló el presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Eduardo Manzur.

Tanto el Reglamento de Construcciones del Estado como el Reglamento Municipal de Vía Pública dejan claro que no se permite la ocupación de banquetas por comerciantes ambulantes.

“La zona centro de Tampico está tipificada como área donde no se puede poner ambulantaje”, declaró el entrevistado.

Colgar productos de marquesinas, un riesgo latente

Otra de las áreas a regular es el uso de las marquesinas, donde los comercios cuelgan sus productos, lo que también supone un riesgo. La zona centro de Tampico ha sido testigo de varias tragedias derivadas del desprendimiento de estructuras, que incluso han cobrado vidas.

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“El uso de marquesinas es invasión de la calle y es un riesgo; vas caminando y te pegas con los productos. Afecta la imagen pública, y por pertenecer a la zona centro también debería regularse esta práctica”, concluyó el entrevistado.

Entre rentas, servicios, cumplimiento legal y fiscal, y una necesidad urgente de regulación de las prácticas comerciales, pareciera que en el sur de Tamaulipas, la competencia comercial ya no se limita a la venta de productos, sino a la carrera por sobrevivir a tantas adversidades.

Vladimir Meza | El Sol de Tampico