Uno de los “gastos hormiga” que se hace con mayor frecuencia es el del café preparado fuera de casa, y para conocer cuánto gastan en él las personas consumidoras y a qué otros rubros podría destinar el dinero que desembolsan, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) aplicó una encuesta cara a cara.
Mediante el Sondeo sobre hábitos de compra y de consumo de café preparado fuera de casa que personal de la Procuraduría aplicó a varias personas, se pudo conocer el perfil de quienes tienen esta práctica, así como el gasto que destinan a ello y su percepción sobre el impacto ambiental de los vasos utilizados para la venta.
El ejercicio arrojó que el 27.9 por ciento de las y los encuestados sí compra café preparado fuera de casa, mientras que el 72.1 por ciento contestó que no. En cuanto a la frecuencia con que lo hace, el 26.4 por ciento respondió que semanalmente; 16.5 por ciento de dos a tres veces por semana; 16.5 por ciento cada tercer día y 15.7 por ciento diario.
Respecto al precio que pagan las personas entrevistadas por un vaso de café preparado fuera de casa, el 43 por ciento destina de 12 pesos a 30 pesos por vaso. Mientras que otro 21.5 por ciento gasta de 31 pesos a 51 pesos. Otro 15.7 por ciento invierte 52 pesos a 72 pesos, 9.9 por ciento gasta de 73 pesos a 93 pesos, y el 7.4 por ciento gasta de 94 pesos a 114 pesos.
Entre los datos recabados se obtuvo el de gasto en alimentos para acompañar su café preparado fuera de casa. Se preguntó sobre los alimentos que se adquieren para acompañar el café y las respuestas más comunes fueron las siguientes:
● 38.8 por ciento compra pan dulce de panadería
● 38 por ciento ninguno
● 16.5 por ciento torta o sándwich
● 11.6 por ciento galletas
● 6.6 por ciento pan dulce empaquetado
De los encuestados que compran alimentos para acompañar su café, el 26.7 por ciento gasta de 10 pesos a 18 pesos cada vez que lo hace. Mientras que el 24 por ciento destina de 19 pesos a 27 pesos, otro 20 por ciento gasta de 28 pesos a 36 pesos, y la inversión más alto, de 64 por ciento a 72 pesos, lo realiza el 2.7 por cento de los encuestados.
Si se suman ambos conceptos, café y acompañamiento, el mínimo que se gastaría es de 22.00 pesos y máximo de 186.00 diarios.
Ante la pregunta ¿Cuál es el motivo principal por el cual no lleva el café preparado en su casa? Las principales respuestas fueron: 57 por ciento porque no tiene tiempo para hacerlo; 9.9% lo compra por antojo o gusto; 7.4 por ciento para que no se enfríe, y 7.4 por ciento para que no se le derrame en el transporte.
A la población también se le preguntó: Si no gastara en café preparado fuera de casa ni en alimentos para acompañarlo, ¿a qué destinaría esa cantidad? Las principales respuestas fueron: 65.3 por ciento a alimentos; 24 por ciento a pago de servicios, como luz y agua; 16 por ciento al ahorro y 16 por ciento a transporte.