En las últimas semanas, el precio del huevo en León ha experimentado fluctuaciones notables, afectando en la economía de las familias locales.
Mientras que en otras entidades del país se han registrado un aumento considerable, y en la ciudad el costo del producto varía dependiendo del establecimiento donde se adquiera, ya que va de 44 a 46 pesos el kilogramos.
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Sin embargo, en otros puntos de venta, el precio oscila entre los 50 a 55 pesos por kilogramo, evidenciando una diferencia significativa en los costos según el lugar de compra.
A pesar de estas variaciones, la demanda del huevo se mantiene constante. Los consumidores continúan adquiriendo este producto básico, aunque algunos han optado por reducir la cantidad comprada o buscar alternativas más económicas para mitigar el impacto en su presupuesto.
De acuerdo a algunos comerciantes del Descargue Estrella ubicada en la Zona Centro de León, el precio del huevo se ha mantenido en 45 pesos el kilogramo, por lo que se prevé que se mantenga o haya una ligera disminución de su costo actual.
Por otra parte, algunos locatarios declararon que sí analizan que en los próximos días haya un aumento de por lo menos dos pesos en el costo del kilogramo de huevo. Y que este aumento se estará viendo reflejado con la llegada de La Cuaresma que será el próximo 5 de marzo al jueves 17 de abril.
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De acuerdo a la Comisión Nacional de los Salarios Mínimos (Conasami), a partir del 1ero. de enero de 2025, el salario mínimo general en México aumentó un 12 por ciento, situándose en 278.80 pesos diarios en la mayor parte del país.
Sin beneficios del aumento de salario mínimo
Aunque este incremento salarial busca mejorar el poder adquisitivo de los trabajadores. No obstante, el alza en los precios de productos de la canasta básica como el huevo, puedan contrarrestar los beneficios del aumento en el salario mínimo, ya que las familias deben destinar una mayor proporción de sus ingresos a la compra de alimentos esenciales.
En León, la variación de precios también se atribuye a diferencias en los costos operativos y de distribución entre los distintos establecimientos comerciales y en mercados.
Mientras tanto, las familias de León continúan adaptándose a las variaciones en el precio de este ingrediente esencial de la canasta básica, buscando estrategias que les permitan mantener una alimentación adecuada son comprometer su economía.
Mary E. Castro | El Sol de León