Cerveceros de Marca Gto aseguran que ha aumentando la venta y consumo de cerveza artesanal y esto se debe a su sabor único y personalizado que ha diferencia de la industrial se fabrica de prisa.

Juan Carlos Hernández, representante de TM Compañía Cervecera y Pulque de León, cuenta con varios tipos como lo es Russian Imperial Stout, Gose maracuya, Gose Garambullo y Session Smoke IPA, White Stoot, por mencionar algunos.

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La Russian Imperial Stout, es la más pedida porque tiene mucho cuerpo, tiene amargos y más grado de alcohol pero equilibrada y por eso ha conquistado el paladar de los visitantes de la Feria Estatal de León.

Por otro lado, se encuentra la Cerveza Jiricuicho de Irapuato, Guanajuato, y es tipo gourmet para degustar con cualquier tipo de alimentos, cuenta con dos gamas: La premium y esta a su vez tiene seis estilos diferentes y la comercial que es clara y oscura.

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Fernando Morales Díaz, director general de Jiricuicho, contó que la idea surgió de su hijo Arturo quien después de trabajar en un restaurante en Baja California descubrió sus dotes de catador y así fue como empezó a crear la cerveza.

Por qué gusta la cerveza artesanal

De acuerdo a los cerveceros, la cerveza artesanal gusta más debido a que se elabora en lotes pequeños y esto permite la calidad, además se elaboran de ingredientes naturales que no llevan aditivos artificiales ni conservadores.

Asimismo, las recetas son propias o son interpretaciones de otras lo que le da un sabor excepcional.

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Tanto Juan Carlos como Fernando Morales aseguraron que la venta de cerveza artesanal está gustando más y este es el principal motivo por el que visitan diversos tipos de Feria y eventos dentro y fuera de la ciudad

Rosario Horta|El Sol de León