IRAPUATO, Guanajuato. Debido a que la posibilidad de producir alimentos propios es una herramienta que cada día cobra mayor importancia, son más las personas en Irapuato las que se interesan en temas como las huertas caseras, para las que la Dirección de Sustentabilidad cuenta con capacitaciones.
De acuerdo con el titular de la dependencia, Gonzalo Guerrero Guerrero, promover estos aspectos también es un beneficio a la salud, pues buscan que los alimentos que se produzcan mediante las huertas caseras puedan ser más saludables.
“El objetivo de estos talleres es promover en la población la posibilidad de producir tus propios alimentos, que sean de alguna forma mucho más saludables, que no estén sobre todo producidos en condiciones de pesticidas o fertilizantes que son mucho más invasivos o más poco inocuos”.
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El titular de la Dirección de Sustentabilidad dijo que la demanda más grande la tienen actualmente en las escuelas, pues las nuevas generaciones se empiezan a preocupar más por estos temas; sin embargo, estos talleres de huertos caseros pueden hacerse a petición de la ciudadanía en distintos espacios.
“A petición de la ciudadanía los podemos impartir, sobre todo con escuelas, ahorita están cerradas por vacaciones, pero tanto escuelas públicas como privadas pueden hacer la solicitud, ahorita justo acabamos de terminar el curso de verano donde se llevó a cabo la actividad con los niños y niñas que participaron”.
Detalló que cualquier institución, asociación de colonos, empresa, grupo o colectivo de la sociedad civil puede llevar un taller de estos a su comunidad, y se puede hacer acudiendo a la Dirección de Sustentabilidad para hacer esta solicitud.
“Es importante que esta información quede en los niños, como parte de la educación no formal que se les da porque precisamente el sistema educativo no tiene incorporados temas de este tipo mucho más prácticos, salen del aula para desarrollarlos y de esa forma los niños generalmente aprenden más cuando se hacen este tipo de trabajos o de talleres”.
Guerrero Guerrero añadió que es una buena habilidad para que la población tenga estas herramientas por el resto de su vida.