Baja California
En Tijuana detecta mezcal adulterado que huele a gel antibacterial
Alertan por los riesgos a la salud de los consumidores y también en desventaja a los micro productores de mezcal
TIJUANA, Baja California. Productores artesanales de mezcal de la ciudad alertaron por la venta de esta bebida adulterada, que en algunos casos, los consumidores reportan que huele a gel antibacterial.
De acuerdo con Alejandro López Rendon, integrante del Colectivo de Mezcales Soltecos, los productos adulterados ponen en riesgo la salud de los consumidores y también en desventaja a los micro productores de mezcal, debido a que lo venden a precios muy bajos.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó 360 pruebas a 36 marcas comerciales de mezcal en marzo de 2022, detectando irregularidades en la volatilidad de los grados de alcohol en 8 mezcales y 28 artesanales.
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López Rendon comentó que existen métodos para detectar antes de consumirlo o comprar una botella de mezcal, si el producto está adulterado.
“Se pueden derramar un poco en las manos y luego las frota, después se las huelen y si es un olor como el antibacterial, es alcohol el que está consumiendo”, explicó.
Otra de las referencias es el costo, en Tijuana el mezcal artesanal de Oaxaca cuesta alrededor de mil 800 pesos por una botella de 3/4, y de agave silvestre el costo es alrededor de mil 300 a dos mil pesos.
Comentó que la graduación de alcohol mínima en un mezcal es de 45 grados, el cual aún logra conservar los olores y sabores del mezcal, y un máximo de 56 grados.
Mencionó que el costo elevado del mezcal es derivado del 69 por ciento de impuestos que se paga por cada producto, 53 por ciento perteneciente al IEEPS y el 16 por ciento del IVA.
“Los que tienen el poder adquisitivo crean las grandes marcas y pueden maquilar mezcales industriales son los que no tienen problema, pero para los pequeños productores es más complicado”, agregó López Rendon.
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