Teziutlán será la sede del cuarto Festival del Tlayoyo

PUEBLA, Puebla.  Este fin de semana, con la participación de los municipios poblanos de Zacapoaxtla, Chignautla, Atempan, Xiutetelco, Tlatlauquitepec y Hueyapan, Teziutlán será sede del Cuarto Festival del Tlayoyo.

Esta festividad se ha convertido en una tradición, pues congrega a cientos de habitantes y turistas de la región, quienes acuden a disfrutar de la gran variedad de sabores e ingredientes con los que es elaborado este platillo tradicional, propio de la sierra nororiental.

Alejandro González, director de turismo de Teziutlán, dicha actividad se desarrollará los días 3 y 4 de junio en la plaza cívica de esta ciudad, con la participación de 28 expositores, quienes además de la preparación y venta de este alimento, también mostrarán comidas típicas, postres y una muestra artesanal.

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Se trata de la cuarta ocasión que esta ciudad celebra una actividad de este tipo, recibiendo a un gran número de visitas de diferentes partes del estado y la región, quienes buscar deleitarse con alguna de las variedades de tlayoyo, así como con algunos otros alimentos tradicionales que, de la misma forma, son ofertados, destacando entre ellos, el chilposo, barbacoas, mole, antojitos, entre otros.

La variedad de tlayoyos va desde los más tradicionales, algunos envueltos en hoja de maíz, hasta los de alberjón, frijoles y papas, acompañados de salsa verde, roja y seca, conteniendo además sabores como la hoja de aguacate, entre otros ingredientes que, los han llevado a colocarse en el gusto de los visitantes.

Al respecto, la directora de la Casa de la Cultura de Teziutlán, Annette Rumilla Gómez, quien, de igual manera, dio a conocer que, será durante el desarrollo de este cuarto festival, donde se estarán presentando un gran número de actividades artísticas y culturales, con el fin de deleitar a los presentes, pero además dando muestra de la cultura y el arte con la que cuenta el municipio y la región.

En este sentido, dijo que habrá la presentación de huapangos, danzas tradicionales, gimnasia, danza, la orquesta del tecnológico, la escuela de música de rock, entre otros, todos ellos que estarán particionado durante la jornada de dos días, añadiendo, además, concursos y sorpresas, donde la ciudadanía podrá participar, todo ello enfocado a la degustación de los tlayoyos.

A partir de las nueve horas, los asistentes podrán concurrir en la plaza cívica, cuyo acceso será gratuito, para de este modo poder adquirir algunos de los platillos que las mujeres oriundas de esta región.

Guillermo Mundo | El Sol de Puebla