Las pizzas en forma de corazón son la nueva tendencia gastronómica en Guanajuato para celebrar el Amor y la Amistad

LEÓN, Guanajuato. Previo al Día del Amor y la Amistad, la mercadotecnia juega un papel importante en las ventas y los detalles, que van desde las tradicionales flores y los chocolates, hasta una cena romántica pero también original, como lo es la pizza en forma de corazón que ofrece Pizzas Calavera.

A diferencia de otros locales similares, el negocio familiar que nació hace cuatro años en Irapuato literalmente le pone todo su amor para conquistar el estómago, con la posibilidad de ponerle los ingredientes que el cliente decida, en sabores dulce, salado o combinado.

Pizzas Calavera apenas tiene tres meses que su concepto llegó a León, pero están dispuestos a enamorar los paladares con “pizzas chidas al estilo mexicano”, de ahí el origen de su nombre.

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“Nosotros hacemos las cosas diferentes y el primer 14 de febrero platicábamos sobre que íbamos a regalar, era un tema personal, se nos ocurrió hacer pizzas en forma de corazón, hicimos pruebas, tomamos una foto y de manera muy orgánica en redes sociales la comenzaron a pedirlas”, contó Marco Guillén, socio fundador.

Como en una pizza redonda o cuadrada, el comensal puede decir que quiere ponerle a su pizza corazón, y es que no solo está disponible para este romántico mes, es un producto que se puede pedir en cualquier fecha.

Marco tenía un trabajo estable, en una empresa transnacional en la que económicamente no le iba mal. Sin embargo, este ritmo de vida le era monótono y sentía que algo le faltaba.

Decidió dejar su empleo, vender todo y darse un espacio para buscar un nuevo reto, por lo que se fue de voluntario a Tulum, ahí conoció a un italiano que le enseñó a hacer pan y pizza y cuando regresó a Irapuato, después de buscar varios modelos de negocio, nació Pizzas Calavera.

“Yo quise aportar algo de valor, empiezo a hacer pizzas muy al estilo mexicano, sin ninguna pretensión, sin querer hacer dinero, buscando que la gente pase un momento agradable, porque el tema de la pizza es un tema profundo y social que se consume cuando las personas se reúnen y quieren de verdad disfrutar el momento”, platicó.

Por esta razón, hacen pizzas desde el corazón como su fueran para alguien de su familia, sus amigos o pareja.

El negocio lo empezó con su cuñado y solo contaban con una estufa pequeña, con el paso del tiempo se fueron integrando sus hermanos, tratando de hacer las cosas lo más metódicamente posible, pero sin grandes procesos como las empresas transnacionales.

Además, como emprendedores locales, también hacen una cadena de valor y preparan sus alimentos con productos locales, tanto de Irapuato como de León.

Debido a sus crecimientos, decidieron tomar el reto de abrir una sucursal en León, luego de analizar otros municipios como Salamanca y Guanajuato capital.

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Finalmente, en la Capital Mundial del Cuero y el Calzado, las pizzas favoritas han sido la de carnita asada por sus chiles güeros, la de al pastor, porque ellos preparan su trompo para que tenga ese sabor mexicano y la de boneless.

El lugar tiene un estilo muy padre donde puedes aprovechar para tomar fotos muy instagrameables que puedes compartir en tus redes sociales.

Mayra Córdova | El Sol de León