Los tlachiqueros son los encargados de extraer el aguamiel del maguey para la fermentación del pulque. Esta bebida se produce en Tlaxcala, Hidalgo y Estado de...
Lo ideal es probar la bebida al momento que se prepara para asimilar su sabor
El 4 de febrero se celebra el Día Nacional de la bebida ancestral
El estado tiene más de seis mil hectáreas sembradas de maguey pulquero
Es una bebida que da identidad y que busca proteger las prácticas artesanales utilizadas para elaborarlo
Su arquitectura data del siglo XVI, en una región pulquera y ganadera
El pulque es una bebida tradicional que se elabora extrayendo la savia de la planta del agave y fermentándola con levadura
Existe una amplia variedad de destilados en México, “el pulque”es considerado como una bebida emblemática de nuestro país
Es un lugar donde las personas se conocen, conviven y degustan los exquisitos curados
Hubo un descenso de 50 % en su elaboración