El guajolote se ha innovado en sus ingredientes.
Cada lunes, desde la madrugada, miles de personas se reúnen en el mercado de San Bernabé, donde la venta de guajolotes es tradicional en esta temporada...
En México, la producción de guajalote generó un valor económico superior a mil 109 millones de pesos
La llegada de 5 mil visitantes a la feria del mole y el guajolote genera una derrama económica de casi 2 millones de pesos